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당근의 효능 - 당근의 부작용

먼저 당근의 효능을 알아볼까합니다.

시력 증진

예전부터 당근을 많이 먹으면 눈에 좋다고 하죠

우리 눈에 좋은 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어서 당근을 꾸준히 섭취하면 눈의 피로를 해소하는 것은 물론, 시력을 보호하는데 도움이 되며 안구건조증, 야맹증 등의 안구질환을 예방하고 개선하는데도 도움이 됩니다

항암 효과 및 면역력 강화

당근은 우리 피부와 점막을 강화하여 세균이나 바이러스로부터 우리 인체를 보호해주기 때문에

우리 인체의 전반적인 면역력을 강화해주며 암을 에방해준다고 해요

기관지 건강

당근을 꾸준히 섭취해주면 만성 기침이나 기관지염을 예방해주기도 하면서 기관지 건강을 유지하는데 도움을 줍니다 이 뿐만아니라 당근은 독소를 배출하고 폐를 강하게 해주는 효능이 있어 흡연자들에게도 좋습니다

빈혈 예방

당근에는 철분이 풍부하여서 조혈작용을 원할하게 하는 효능이 있어서 빈혈을 예방하고 개선해주기도 하구요

혈관성 질환예방

하루에 1~2개의 당근을 섭취해주면 혈중 콜레스테롤의 수치를 크게 떨어트려주기도 하구요

당근의 다우카린이라는 성분이 심장병이나 동맥경화와 같은  혈관성 질환을 예방하는데 좋다고 해요

탈모 예방

당근에는 항산화 성분이 풍부해서 두피의 세포가 손상되는 것을 예방해줌과 동시에 두피의 수분과 영양을 공급해주기 때문에 탈모를 예방해줘요

신경안정

당근에 풍부하게 함유된 칼륨은 신경과 근육을 안정시켜 불안함이나 초조함 등의 증상을 완화시켜주며, 스트레스를 해소하는데 좋아요

치매 예방

엽산이 부족할 경우 노인성 우울증이나 치매에 노출되기 쉬운데요

이 때, 엽산이 풍부한 당근을 꾸준히 섭취하면 이런 질환들을 예방하는데 도움이 될 수 있어요

당근의 부작용도 한 번 알아 볼까요?

당근은 필요 이상으로 과다 섭취하게 되면 색소 침착이 일어날 수 있다고 해요

당근의 베타카로틴 성분은 우리 몸에서 흡수할 능력이 10%정도 밖에 안되는데

볶아 드시면 흡수율을 높여주고요 뿐 아니라 비타민C의 섭취를 최대로 높여줄 수 있다고 해요

사과와 잘 어울리는 당근은 아침대용으로 사과당근주스를 드셔도 좋구요

오이와도 아주 잘 어울리는데요

당근, 오이, 참치 마요네즈 이 4가지만으로 맛있는 샐러드를 만들 수 있어요

오이와 당근의 궁합이 좋으니 함께 드셔보아요

 [한국전통음식] 김치효능

한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 대표적인 김치.

김치없이는 식사를 하실수 없는 분들도 계실정도로, 우리나라의 대표적인 음식인 김치입니다 ^&^

그만큼 많은분들에게 사랑을 받고 있는데요!

다들 김치의 효능에 대해 잘 알고 계신지요?ㅎ

저는 생김치를 참으로 좋아해요 ㅎㅎ 배추의 맛이살짝 느껴지는 ㅎㅎ 그런 김치 ㅎㅎ

자~ 오늘은 김치의효능에 대해 알아봅니다 !!  냠냠 ㅇㅅㅇ

생리 작용 활성화

김치를 섭취하게 되면 생리 작용이 활성화되는데요

김치에 들어가는 고춧가루 속 캡사이신이 소화작용을 도와주고, 위액이 잘 분비되도록 해준답니다.

또한 생강에 들어있는 진저롤 성분은 혈액순환을 도와주면서 식욕까지 돋궈주는 역할을 합니다!

여성분들에게는 최고의 음식!!

항암 작용

김치가 항암 작용에 탁월하다는 건 익히 알려진 사실이죠?

김치의 주재료인 배추에는 대장암을 예방하는 효능이 숨겨져 있습니다.

또한 대표적인 발효식품으로 발표가 되면서 김치 내에 유산균이 생성되고,

이 유산균이 장내의 유해균을 없애줘서 항암 작용에 탁월한 역할을 합니다.

성인병 예방

서구화된 식습관으로 인해 현재 당뇨, 비만 등 성인병이 많아졌는데요

김치는 발표되면서 비타민이 2배 가까이 증가하고, 채소 속 식이섬유가 많아서

성인병 예방에 특효라고 알려져 있습니다.

 특히, 열무김치는 임산부에게 필요한 엽산이 많이 들어있어 특효약이라고 합니다.

엽산이란?

엽산은 비타민 B군에 속해 있으며 B9라고도 불립니다. 적혈구 외에도 노르에피네프린과 세라토닌이라는, 신경계통의 화학성분을 만들어내는 데에 중요한 역할을 담당하고 있습니다.

엽산이 중요한 이유

엽산은 태아의 신경계 형성에 커다란 영향을 미칩니다. 엽산이 부족할 경우 무뇌아를 비롯한 기형아를 출산할 확률이 높아진다는 사실은 다들 잘 알고 계실 것 같아요. 뇌와 척수 발달 장애를 포함한 신경관 결손이 발생할 가능성이 커진다고 하는군요. 더군다나 임신하고 나서 4주 동안 태아의 신경관이 다 만들어지기 때문에, 평소 꾸준히 섭취하는 것이 무엇보다 중요합니다. 실제로 미국에서는 ‘임신 상태’에 있는 것이 아니라 임신할 가능성이 있는 여성들에게 엽산을 하루 0.4mg씩 섭취할 것을 지난 1992년부터 권장해오고 있기도 합니다.

엽산은 어디에 많은가?

엽산은 보충제로도 섭취할 수 있지만, 엽산이 많이 들어 있는 음식을 먹는 것이 더 좋다고 합니다. 짙은 녹색 채소와 버섯, 콩류와 견과류 등에 풍부하게 들어 있습니다. 또한 5분 이상 열을 가하지 않고 먹는 것이 중요한데, 왜냐하면 5분 이상 가열할 경우 엽산의 절반 이상이 열로 인해 파괴되기 때문입니다. 물론 식품만으로 필요한 엽산을 모두 섭취하기란 어려워서 보충제와 함께 먹는 것도 한 방법입니다.

정장 작용

김치는 숙성되면서 젖산균이 증가하게 되는데 그 김치를 섭취하게 되면 장내의 산도를 낮춰줍니다.

그로 인해 유해균이 번식하는 것을 억제할 수 있습니다 !

빈혈 예방

김치에 들어가는 젓갈 속에는 철분, 칼슘 등 무기질이 풍부하다고 알려져 있습니다.

젓갈이 많이 들어가는 김치는 빈혈까지도 예방해주기 때문에

빈혈에 약하신 분들, 혹은 임산부에게는 참 ~ 좋은 음식입니다 !!

  
세계제일의 식품 :: 신비한 청국장의 효능

 청국장의 신비함은 이미 오래전부터 입증되어왔으며
 그리고  청국장의 효능은 정말 탁월합니다.     
 
청국장의 재료와 만드는 법 

청국장은 메주콩을 10∼20시간 더운 물에 불렸다가 물을 붓고 푹 끓여 익힌 다음 보온으로 띄운 것이다. 청국장에는 3대 영양소인 단백질, 지방, 탄수화물이 가장 질 좋은 형태로 녹아 있고, 칼슘과 철, 마그네슘을 포함한 각종 미네랄과 비타민이 듬뿍 들어있다.
 

[피부개선]
청국장은 피부의 색소침착 방지, 각질제거, 보습과 탄력 제공, 피지조절 등에 효과가 있다. 청국장에서 추출한 이소플라본은 피부 조직 내 콜라겐 생성을 촉진시켜 탄력을 강화하고, 콜라겐을 분해하는 효소의 작용을 억제해 노화를 방지한다.
 

[먹는 천연 무좀약]
청국장에는 피부병 예방과 치료에 관계있는 비타민 B2 와 B6가 풍부할 뿐만 아니라 리놀레산 등의 불포화 지방산 또한 풍부하여 무좀을 비롯한 각종 피부병과 피부미용에 좋은 효과를 보인다.
 

[항암작용]
청국장의 제니스테인이라는 물질은 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암, 전립선암 등에 효능이 있다. 콩에 들어 있는 사포닌 성분도 암을 예방한다. 사포닌 같은 식이섬유는 유해성분이 장 점막과 접촉하는 시간을 줄이고 유해성분을 흡착해 독성을 약하게 하는 작용을 한다.
 

[당뇨예방]
청국장 속 비타민 B2는 당뇨병 예방에 효과적이고, 비타민 E는 항산화작용을 통해 노화방지에 도움을 준다. 아울러 인슐린의 당 흡수 촉진기능을 개선하는 단백질인 ’피파감마(PPAR)’의 활성을 증가시킨다. 이는 우리나라에서 문제가 되는 제2형 당뇨예방 효과가 있다.
 

[간 기능 개선]
청국장에 많이 들어있는 비타민 B2는 알코올 분해를 촉진시켜 간 기능을 좋게 한다. 아미노산 역시 숙취 해소에 도움이 되는 물질이다. 과음했을 때 생청국장을 두 숟가락 정도 먹으면 좋다.
 

[빈혈예방]
청국장의 미네랄과 철분은 빈혈을 예방한다. 레시틴은 혈관에 달라붙은 콜레스테롤을 씻어 내 피의 흐름을 좋게 한다. 청국장 1g에는 10억 개 이상의 바실러스균이 들어있어 설사와 장염, 변비 등을 예방한다. 또한 청국장에는 100g당 8.6mg의 철분이 들어있고, 악성빈혈을 막아주는 비타민 B12도 함께 있어 빈혈예방에도 도움이 된다.
 

[치매예방]
청국장에는 레시틴(생체막을 구성하는 주요 성분)이 분해되면서 생성되는 콜린은 치매환자에게 부족한 아세틸콜린이라는 신경전달 물질의 양을 늘리는 역할을 한다. 청국장의 나토키나아제 (혈전용해 작용)라는 효소는 혈액 속의 비정상적인 단백질 덩어리인 아밀로이드를 녹이는 작용을 한다. 청국장이 알츠하이머치매를 포함한 아밀로이드로 인한 혈액순환 장애를 예방하는 효과가 있다
 

[천연 비아그라]
청국장에 있는 아르기닌이라는 아미노산과 레시틴은 남성의 정액을 이루는 구성 성분.이다 또한 아르기닌 아미노산은 일산화질소의 전구물질이다. 일산화질소는 음경의 혈행을 개선시켜 준다.

[뇌졸중예방]
청국장에 들어있는 레시틴과 단백질 분해효소 성분은 혈관을 막고 있는 혈전이나 콜레스테롤을 녹여내는 효과가 탁월해 뇌졸중의 치료와 예방에 도움이 된다.
 

[고혈압예방]
청국장이 바실러스균에 의해 발효되면 수많은 아미노산 조각들이 만들어져 고혈압을 일으키는 주요인자인 안지오텐신 전환효소의 활성을 억제해 혈압을 떨어뜨린다.
 

[심장병, 돌연사예방]
심장병과 돌연사는 심장에 산소와 영양을 공급하는 관상동맥이 혈전으로 인해 막힐 경우 발생한다. 청국장에 있는 바실러스 단백질 분해효소는 심장 관련 혈관에 존재할 수 있는 혈전을 녹여주는 역할을 한다.

[변비 개선] 청국장에는 섬유질이 많이 들어있는 다른 음식에 비해 무려 5배 이상이나 많은 섬유질과 바실러스균에 의한 정장 효과가 뛰어나 설사가 있는 사람들에게는 설사를 멎게 해주고, 변비가 있는 사람들에게는 변비를 개선시켜 준다.
 

고등어의 효능 ( 성인병 예방과 치료에 효능)

고등어는 단백질 함량이 뛰어나며 맛이 좋고 가격이 저렴하여 부담없이 식탁에 올릴 수 있는 사랑스런 반찬이다

고등어에는 오메가3 지방산인 DHA와 EPA 함량이 높다

고등어나 꽁치, 참치, 정어리 같은 등푸른 생선에 많이 함유되어 있는 오메가3는

콜레스테롤 수치를 떨어뜨려

동맥경화와 고혈압 혈전증 같은 성인병 예방과 치료에 효능을 갖고 있다

고등어는 잡히게 되면 바로 몸에서 효소를 내보내 내장을 썩게 하기 때문에 대개 자반으로 먹는다

그러나 될수있으면 생고등어를 먹는 것이 건강에 좋다

소금에 절여 보관한 자반고등어는 염분때문에도 좋지 않지만

보관중에 돌연변이를 유발하는 물질을 생성한다는 연구결과가 나오기도 했는데

고등어의 단백질 중 히스티딘이라는 염기성 아미노산이 부패하기 시작하면 각종 이상 작용과 부작용이 있을 수 있고

알레르기 현상을 일으킬 수 있는 유해성분으로 변하므로

여름에는 생 고등어보다는 자반고등어를 먹는 것이 안전하다

고등어에는 많은 효능이 있기도 하지만 질병에 따라 섭취를 고려할 필요도 있다

관절에 심한 통증을 느끼는 통풍은 요산이 과다 축적되어 생기는 질환이므로

요산으로 변화하는 퓨린이라는 단백질 함량이 많은 등푸른 생선은

통풍을 더 악화시킬수도 있기 때문이다

<고등어의 효능>

1. 성인병 예방

불포화지방산이 풍부한 고등어는 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨리는 효능을 가지고 있으며

고등어의 셀레늄은 이 불포화지방산의 산화를 방지하는 효능이 있다

이것이 성인병 예방에 탁월한 효능을 보이게 되며

칼슘이 다량 함유되어 있어 나트륨을 배출해 고혈압을 예방해 주기도 한다

또한 아미노산의 일종인 고등어의 타우린은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장을 보호한다

2. 세포 재생

조금만 피곤해도 입이 헐거나 입안에 혓바늘이 생기는 사람들은 보통 몸의 기가 허한 상태이다

이런 사람들은 평소에 음식으로 원기를 회복해 주는 것이 좋은데

고등어같은 생선을 자주 먹으면 입술 주위나 구강 내에 생기는 염증을 예방하며 치료에 도움이 된다

고등어에 함유된 나이아신 성분은 피부의 재생에도 관여하므로 피부에도 좋다

3. 빈혈 예방

고등어의 붉은 살에 많이 함유되어 있는 철분은 빈혈을 예방해 준다

게다가 비타민 B12가 풍부하여 뇌세포를 활성화시키는 작용을 한다

그래서 신경계 질환과 악성빈혈에 효과적이며 자주 섭취하면 습관성 빈혈 치료에도 도움을 줄 수 있다

4. 노화방지

고등어에 함유되어 있는 비타민E는 과산화지질이 생성되는 것을 막아 노화를 방지하는 효과가 있다

또한 피부를 탄력있게 가꾸어주고 호르몬 이상으로 인해 생기는 갱년기 장애에도 도움을 준다

등푸른 생선에 많이 함유되어 있는 DHA는 뇌의 활동을 증대시키고

기억력과 학습력, 사고력 증진에 도움을 주기 때문에

성장기의 아이들과 기억력이 감퇴해가는 노년기에 빠져서는 안될 영양소이다
 

5. 각기병 예방

비타민B군이 부족해서 오는 병인 각기병은 쌀을 주식으로 하는 나라에서 빈번히 일어나며

열과 두통이 심해지고 하지의 감각을 서서히 잃으며 부종이 생기는 병이다

각기병을 예방하려면 비타민B군을 많이 섭취해야 하는데

고등어같은 등푸른 생선의 껍질 속에 붙은 살에 비타민 B군이 많이 함유되어 있으므로

껍질과 함께 섭취하면 각기병을 예방할 수 있다

6. 구루병과 골연화증 예방

칼슘은 뼈의 성장과 유지에 꼭 필요한 성분이지만 칼슘이 아무리 많아도 비타민D가 부족하면 흡수되기 어렵다

고등어에는 이러한 비타민D군이 풍부하기 때문에 뼈와 치아의 성장을 돕고 유지시켜준다

갱년기 여성의 경우 폐경을 하게 되면 뼈를 파괴하는 호르몬이 배출되기 때문에

틈틈이 고등어와 같은 등푸른 생선을 섭취해 두는 것이 도움이 된다

특히 생서느이 지방질과 간에 비타민D가 많이 함유되어 있으므로 껍질과 내장 부분도 함께 먹으면 좋다

겨울철 보양음식 꼬막 효능에 대하여
 

꼬막은 겨울철 별미로 드시기에
아주 좋은 식품이라고 생각합니다.
그래서 오늘은 꼬막 효능에 대해
포스팅해요

꼬막 효능 첫 번째
비타민과 단백질, 그리고 필수아미노산이
균형 있게 들어 있기 때문에
아이들 성장 발육에 도움이 된다고 해요.
따로 영양제를 먹일 필요 없이
제철에 식품만으로도 자라나는 아이들에게
충분히 영양을 공급해 줄 수 있기 때문에
제철인 지금 시기에 먹이면 좋겠습니다.

꼬막 효능 두 번째
단백질 함량이 높고 낮은 칼로리 때문에
다이어트를 하시는 분들께서 드시면
체중 조절을 하는데 도움이 된다고 합니다.

꼬막 효능 세 번째
빈혈이 발생하는 이유는 여러 가지가 있겠지만
보통 철분 외 영양소들이 부족할 때
빈혈이 생긴다고 해요.
꼬막에는 각종 무기질 성분들과
철분이 다량 함유되어 있기 때문에
빈혈을 예방할 수 있다고 하네요~

네 번째
지방 간이 쌓이는 것을 예방 또는 개선해주고
콜레스테롤이 축적되는 것을 막아준다고 해요.
또한 타우린과 베타인 성분 함유량이 높아서
동맥경화나 뇌졸중 같은 질환을 예방하는데
도움이 된다고 합니다.

다섯 번째
위에서 언급한 타우린 성분이
오징어의 3배,
고등어의 약 10배 정도 들어 있기 때문에
피로를 회복하는데도 도움이 되고,
베타인 성분이 들어 있기 때문에
간을 해독하는 데에도 도움이 된다고 합니다.
숙취 해소로 꼬막을 드시면
효과가 있다고 하네요~

여섯 번째
핵산이라는 성분이
면역력을 높이는 주요 성분인데
꼬막을 꾸준히 섭취하게 되면
면역력을 높이는 데에도 도움이 되고,
또한
암세포의 전이를 막아주는 데에도
도움이 된다고 합니다.
3월까지 제철이라고 하니
꾸준히 드시면 좋을 것 같습니다.

저도 오늘저녁은 마트에 가서 고막을 좀 사와야 겠어요