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암 예방하는 블루베리 효능 

 
예전에는 생소했던 블루베리가 지금은 많이 알려져서
 
블루베리맛 요플렛, 요구르트 등 제품들이 많이 나오고 있어요
 
오늘은 이 블루베리의 효능에 대해 알려드릴께요
 
  
1. 눈에 좋습니다
 
블루베리에는 안토시아닌이란 성분이 풍부하게 있는데요
 
이 안토시아닌 성분은 눈의 피로를 풀어주는 효능이 있고
 
시력 보호에도 도움을 준다고 해요
 
 
 
2. 다이어트와 노화방지에 좋습니다.
 
블루베리의 칼로리는 100g당 56Kcal인 저칼로리를 갖고 있으며
블루베리가 활성산소를 없애주기때문에 노화를 막아줍니다.
 
 
 
3. 암을 예방하는데 도움을 줍니다.
 
블루베리에는 항암작용을 하는 성분이 들어있어
 
유방암과 자궁암 등 암 예방과 성인병에 도움을 주고
 
우리 몸 속에 쌓여있는 중금속을 제거해준다고 해요
 
 
 
< 블루베리 하루 권장량 >
 
블루베리의 하루 권장량은 50g ~ 100g 이며
 
갯수로 따지면 20알에서 40알 정도입니다.

[건강상식] 커피가 우리몸에 미치는 영향, 얼마나 마셔야 할까

지난 400여 년 동안 황금빛 물결을 굽이치며 인류와 함께해 온 음료 커피. 짜릿한 각성효과로 현대인의 아침을 깨워주며 달콤한 디저트 시간을 더욱 행복하게 만들어주는 커피는 이제 단순한 기호품을 넘어 어엿한 '식품'으로 재조명 되고 있다. 커피 속에 든 피 관련 학술연구 결과만 해도 줄잡아 예닐곱 개가 넘는다. 그만큼 큰 커피의 인기를 반증하는 셈이다. 달콤쌈싸래한 황금빛 음료의 두 얼굴을 살펴보자.

▶ 애호가들 반색하는 커피의 항암작용 = 지난 17일 미국 하버드 대학 보건대학원의 캐스린 윌슨 박사 팀은 커피를 하루 6잔 이상 마시면 전립선암 위험이 평균 20%까지 낮아지며, 특히 치명적인 진행성 전립선암 위험은 60%까지 낮아지는 것으로 나타났다고 밝혔다. 진행성 전립선암이란 암세포가 다른 부위로 전이되는 공격적인 형태의 전립선암을 말한다. 주목할 것은 카페인이 함유된 것이나 빠진 커피 모두 효과가 마찬가지였다는 점이다. 이는 커피의 전립선암 예방 효과가 커피에 들어 있는 항산화ㆍ항염증 성분과 연관이 있음을 보여주는 것이라고 윌슨 박사는 말했다.

일주일 앞서 커피의 유방암 예방 효과도 발표됐다. 스웨덴 카롤린스카 의대 연구팀은 커피를 하루 5잔 이상 마시면 전체 유방암의 약 25%를 차지하는 공격적인 형태의 에스트로겐 수용체 음성 유방암 위험이 33~57% 낮은 것으로 나타났다고 밝혔다. 에스트로겐 수용체 음성 유방암이란 암세포가 증식하는 데 여성호르몬 에스트로겐이 필요 없는 형태의 유방암으로 타목시펜 같은 일반적인 치료제가 듣지 않는다. 카롤린스카 의대 연구팀은 올해 초 커피를 하루 1~5잔 이상 마시는 여성은 뇌졸중 위험이 22~25% 낮아진다는 연구결과도 발표해 커피 애호가들이 환호했다.

▶ 여전히 꺼림칙한 카페인 = 커피에 관한 새 연구가 꼭 긍정적인 것만은 아니다. 5월 초 미국 네바다 대학 의과대학의 숀 워드 박사는 커피의 주성분인 카페인이 난소로부터 난자가 자궁으로 이동하는 것을 방해한다는 충격적인 결과를 발표했다.

커피를 하루 4잔 이상 마실 경우 임신 가능성이 25% 줄어든다는 선행연구를 강력하게 뒷받침하는 연구결과다. 이에 앞서 4월엔 커피를 하루 4잔 이상 마실 경우 4년 안에 요실금이 나타날 위험이 19% 높아진다는 연구결과가 하버드대 연구팀에 의해 발표됐다.

그러나 하루 카페인 섭취량이 커피 3잔에 해당하는 299mg을 넘지 않는 경우는 요실금 위험이 높아지지 않았다.

특히 하루 450mg 이상의 카페인 섭취는 갑작스러운 요의를 참지 못하는 절박성 요실금과 연관이 있는 것으로 나타났다. 과민성 방광을 가진 여성은 이뇨제 역할을 하는 카페인 섭취가 더욱 망설여지게 됐다. 올 상반기 발표된 연구결과를 종합해 보면 원두커피를 기준으로 하루 5잔 이상의 커피는 전립선암과 유방암, 뇌졸중의 위험을 낮춰준다.

그러나 동시에 여성에서는 임신 가능성을 줄이고 요실금 위험을 높인다. 안전하게 마시려면 3잔 이하가 바람직하다는 잠정적인 결론이 나온다. 식품의약품안전청에서는 통상 하루 3~4잔(카페인 400mg) 이하를 섭취하도록 권장되고 있다.

 [한국전통음식] 김치효능

한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 대표적인 김치.

김치없이는 식사를 하실수 없는 분들도 계실정도로, 우리나라의 대표적인 음식인 김치입니다 ^&^

그만큼 많은분들에게 사랑을 받고 있는데요!

다들 김치의 효능에 대해 잘 알고 계신지요?ㅎ

저는 생김치를 참으로 좋아해요 ㅎㅎ 배추의 맛이살짝 느껴지는 ㅎㅎ 그런 김치 ㅎㅎ

자~ 오늘은 김치의효능에 대해 알아봅니다 !!  냠냠 ㅇㅅㅇ

생리 작용 활성화

김치를 섭취하게 되면 생리 작용이 활성화되는데요

김치에 들어가는 고춧가루 속 캡사이신이 소화작용을 도와주고, 위액이 잘 분비되도록 해준답니다.

또한 생강에 들어있는 진저롤 성분은 혈액순환을 도와주면서 식욕까지 돋궈주는 역할을 합니다!

여성분들에게는 최고의 음식!!

항암 작용

김치가 항암 작용에 탁월하다는 건 익히 알려진 사실이죠?

김치의 주재료인 배추에는 대장암을 예방하는 효능이 숨겨져 있습니다.

또한 대표적인 발효식품으로 발표가 되면서 김치 내에 유산균이 생성되고,

이 유산균이 장내의 유해균을 없애줘서 항암 작용에 탁월한 역할을 합니다.

성인병 예방

서구화된 식습관으로 인해 현재 당뇨, 비만 등 성인병이 많아졌는데요

김치는 발표되면서 비타민이 2배 가까이 증가하고, 채소 속 식이섬유가 많아서

성인병 예방에 특효라고 알려져 있습니다.

 특히, 열무김치는 임산부에게 필요한 엽산이 많이 들어있어 특효약이라고 합니다.

엽산이란?

엽산은 비타민 B군에 속해 있으며 B9라고도 불립니다. 적혈구 외에도 노르에피네프린과 세라토닌이라는, 신경계통의 화학성분을 만들어내는 데에 중요한 역할을 담당하고 있습니다.

엽산이 중요한 이유

엽산은 태아의 신경계 형성에 커다란 영향을 미칩니다. 엽산이 부족할 경우 무뇌아를 비롯한 기형아를 출산할 확률이 높아진다는 사실은 다들 잘 알고 계실 것 같아요. 뇌와 척수 발달 장애를 포함한 신경관 결손이 발생할 가능성이 커진다고 하는군요. 더군다나 임신하고 나서 4주 동안 태아의 신경관이 다 만들어지기 때문에, 평소 꾸준히 섭취하는 것이 무엇보다 중요합니다. 실제로 미국에서는 ‘임신 상태’에 있는 것이 아니라 임신할 가능성이 있는 여성들에게 엽산을 하루 0.4mg씩 섭취할 것을 지난 1992년부터 권장해오고 있기도 합니다.

엽산은 어디에 많은가?

엽산은 보충제로도 섭취할 수 있지만, 엽산이 많이 들어 있는 음식을 먹는 것이 더 좋다고 합니다. 짙은 녹색 채소와 버섯, 콩류와 견과류 등에 풍부하게 들어 있습니다. 또한 5분 이상 열을 가하지 않고 먹는 것이 중요한데, 왜냐하면 5분 이상 가열할 경우 엽산의 절반 이상이 열로 인해 파괴되기 때문입니다. 물론 식품만으로 필요한 엽산을 모두 섭취하기란 어려워서 보충제와 함께 먹는 것도 한 방법입니다.

정장 작용

김치는 숙성되면서 젖산균이 증가하게 되는데 그 김치를 섭취하게 되면 장내의 산도를 낮춰줍니다.

그로 인해 유해균이 번식하는 것을 억제할 수 있습니다 !

빈혈 예방

김치에 들어가는 젓갈 속에는 철분, 칼슘 등 무기질이 풍부하다고 알려져 있습니다.

젓갈이 많이 들어가는 김치는 빈혈까지도 예방해주기 때문에

빈혈에 약하신 분들, 혹은 임산부에게는 참 ~ 좋은 음식입니다 !!

  
세계제일의 식품 :: 신비한 청국장의 효능

 청국장의 신비함은 이미 오래전부터 입증되어왔으며
 그리고  청국장의 효능은 정말 탁월합니다.     
 
청국장의 재료와 만드는 법 

청국장은 메주콩을 10∼20시간 더운 물에 불렸다가 물을 붓고 푹 끓여 익힌 다음 보온으로 띄운 것이다. 청국장에는 3대 영양소인 단백질, 지방, 탄수화물이 가장 질 좋은 형태로 녹아 있고, 칼슘과 철, 마그네슘을 포함한 각종 미네랄과 비타민이 듬뿍 들어있다.
 

[피부개선]
청국장은 피부의 색소침착 방지, 각질제거, 보습과 탄력 제공, 피지조절 등에 효과가 있다. 청국장에서 추출한 이소플라본은 피부 조직 내 콜라겐 생성을 촉진시켜 탄력을 강화하고, 콜라겐을 분해하는 효소의 작용을 억제해 노화를 방지한다.
 

[먹는 천연 무좀약]
청국장에는 피부병 예방과 치료에 관계있는 비타민 B2 와 B6가 풍부할 뿐만 아니라 리놀레산 등의 불포화 지방산 또한 풍부하여 무좀을 비롯한 각종 피부병과 피부미용에 좋은 효과를 보인다.
 

[항암작용]
청국장의 제니스테인이라는 물질은 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암, 전립선암 등에 효능이 있다. 콩에 들어 있는 사포닌 성분도 암을 예방한다. 사포닌 같은 식이섬유는 유해성분이 장 점막과 접촉하는 시간을 줄이고 유해성분을 흡착해 독성을 약하게 하는 작용을 한다.
 

[당뇨예방]
청국장 속 비타민 B2는 당뇨병 예방에 효과적이고, 비타민 E는 항산화작용을 통해 노화방지에 도움을 준다. 아울러 인슐린의 당 흡수 촉진기능을 개선하는 단백질인 ’피파감마(PPAR)’의 활성을 증가시킨다. 이는 우리나라에서 문제가 되는 제2형 당뇨예방 효과가 있다.
 

[간 기능 개선]
청국장에 많이 들어있는 비타민 B2는 알코올 분해를 촉진시켜 간 기능을 좋게 한다. 아미노산 역시 숙취 해소에 도움이 되는 물질이다. 과음했을 때 생청국장을 두 숟가락 정도 먹으면 좋다.
 

[빈혈예방]
청국장의 미네랄과 철분은 빈혈을 예방한다. 레시틴은 혈관에 달라붙은 콜레스테롤을 씻어 내 피의 흐름을 좋게 한다. 청국장 1g에는 10억 개 이상의 바실러스균이 들어있어 설사와 장염, 변비 등을 예방한다. 또한 청국장에는 100g당 8.6mg의 철분이 들어있고, 악성빈혈을 막아주는 비타민 B12도 함께 있어 빈혈예방에도 도움이 된다.
 

[치매예방]
청국장에는 레시틴(생체막을 구성하는 주요 성분)이 분해되면서 생성되는 콜린은 치매환자에게 부족한 아세틸콜린이라는 신경전달 물질의 양을 늘리는 역할을 한다. 청국장의 나토키나아제 (혈전용해 작용)라는 효소는 혈액 속의 비정상적인 단백질 덩어리인 아밀로이드를 녹이는 작용을 한다. 청국장이 알츠하이머치매를 포함한 아밀로이드로 인한 혈액순환 장애를 예방하는 효과가 있다
 

[천연 비아그라]
청국장에 있는 아르기닌이라는 아미노산과 레시틴은 남성의 정액을 이루는 구성 성분.이다 또한 아르기닌 아미노산은 일산화질소의 전구물질이다. 일산화질소는 음경의 혈행을 개선시켜 준다.

[뇌졸중예방]
청국장에 들어있는 레시틴과 단백질 분해효소 성분은 혈관을 막고 있는 혈전이나 콜레스테롤을 녹여내는 효과가 탁월해 뇌졸중의 치료와 예방에 도움이 된다.
 

[고혈압예방]
청국장이 바실러스균에 의해 발효되면 수많은 아미노산 조각들이 만들어져 고혈압을 일으키는 주요인자인 안지오텐신 전환효소의 활성을 억제해 혈압을 떨어뜨린다.
 

[심장병, 돌연사예방]
심장병과 돌연사는 심장에 산소와 영양을 공급하는 관상동맥이 혈전으로 인해 막힐 경우 발생한다. 청국장에 있는 바실러스 단백질 분해효소는 심장 관련 혈관에 존재할 수 있는 혈전을 녹여주는 역할을 한다.

[변비 개선] 청국장에는 섬유질이 많이 들어있는 다른 음식에 비해 무려 5배 이상이나 많은 섬유질과 바실러스균에 의한 정장 효과가 뛰어나 설사가 있는 사람들에게는 설사를 멎게 해주고, 변비가 있는 사람들에게는 변비를 개선시켜 준다.
 

세계제일의 식품 신비한 청국장의 효능

 청국장의 신비함은 이미 오래전부터 입증되어왔으며
 그리고  청국장의 효능은 정말 탁월합니다. 
    
 

청국장의 재료와 만드는 법

청국장은 메주콩을 10∼20시간 더운 물에 불렸다가 물을 붓고 푹 끓여 익힌 다음 보온으로 띄운 것이다. 청국장에는 3대 영양소인 단백질, 지방, 탄수화물이 가장 질 좋은 형태로 녹아 있고, 칼슘과 철, 마그네슘을 포함한 각종 미네랄과 비타민이 듬뿍 들어있다.
 

[피부개선]
청국장은 피부의 색소침착 방지, 각질제거, 보습과 탄력 제공, 피지조절 등에 효과가 있다. 청국장에서 추출한 이소플라본은 피부 조직 내 콜라겐 생성을 촉진시켜 탄력을 강화하고, 콜라겐을 분해하는 효소의 작용을 억제해 노화를 방지한다.
 

[먹는 천연 무좀약]
청국장에는 피부병 예방과 치료에 관계있는 비타민 B2 와 B6가 풍부할 뿐만 아니라 리놀레산 등의 불포화 지방산 또한 풍부하여 무좀을 비롯한 각종 피부병과 피부미용에 좋은 효과를 보인다.
 

[항암작용]
청국장의 제니스테인이라는 물질은 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암, 전립선암 등에 효능이 있다. 콩에 들어 있는 사포닌 성분도 암을 예방한다. 사포닌 같은 식이섬유는 유해성분이 장 점막과 접촉하는 시간을 줄이고 유해성분을 흡착해 독성을 약하게 하는 작용을 한다.
 

[당뇨예방]
청국장 속 비타민 B2는 당뇨병 예방에 효과적이고, 비타민 E는 항산화작용을 통해 노화방지에 도움을 준다. 아울러 인슐린의 당 흡수 촉진기능을 개선하는 단백질인 ’피파감마(PPAR)’의 활성을 증가시킨다. 이는 우리나라에서 문제가 되는 제2형 당뇨예방 효과가 있다.
 

[간 기능 개선]
청국장에 많이 들어있는 비타민 B2는 알코올 분해를 촉진시켜 간 기능을 좋게 한다. 아미노산 역시 숙취 해소에 도움이 되는 물질이다. 과음했을 때 생청국장을 두 숟가락 정도 먹으면 좋다.
 

[빈혈예방]
청국장의 미네랄과 철분은 빈혈을 예방한다. 레시틴은 혈관에 달라붙은 콜레스테롤을 씻어 내 피의 흐름을 좋게 한다. 청국장 1g에는 10억 개 이상의 바실러스균이 들어있어 설사와 장염, 변비 등을 예방한다. 또한 청국장에는 100g당 8.6mg의 철분이 들어있고, 악성빈혈을 막아주는 비타민 B12도 함께 있어 빈혈예방에도 도움이 된다.
 

[치매예방]
청국장에는 레시틴(생체막을 구성하는 주요 성분)이 분해되면서 생성되는 콜린은 치매환자에게 부족한 아세틸콜린이라는 신경전달 물질의 양을 늘리는 역할을 한다. 청국장의 나토키나아제 (혈전용해 작용)라는 효소는 혈액 속의 비정상적인 단백질 덩어리인 아밀로이드를 녹이는 작용을 한다. 청국장이 알츠하이머치매를 포함한 아밀로이드로 인한 혈액순환 장애를 예방하는 효과가 있다
 

[천연 비아그라]
청국장에 있는 아르기닌이라는 아미노산과 레시틴은 남성의 정액을 이루는 구성 성분.이다 또한 아르기닌 아미노산은 일산화질소의 전구물질이다. 일산화질소는 음경의 혈행을 개선시켜 준다.

[뇌졸중예방]
청국장에 들어있는 레시틴과 단백질 분해효소 성분은 혈관을 막고 있는 혈전이나 콜레스테롤을 녹여내는 효과가 탁월해 뇌졸중의 치료와 예방에 도움이 된다.
 

[고혈압예방]
청국장이 바실러스균에 의해 발효되면 수많은 아미노산 조각들이 만들어져 고혈압을 일으키는 주요인자인 안지오텐신 전환효소의 활성을 억제해 혈압을 떨어뜨린다.
 

[심장병, 돌연사예방]
심장병과 돌연사는 심장에 산소와 영양을 공급하는 관상동맥이 혈전으로 인해 막힐 경우 발생한다. 청국장에 있는 바실러스 단백질 분해효소는 심장 관련 혈관에 존재할 수 있는 혈전을 녹여주는 역할을 한다.

[변비 개선] 청국장에는 섬유질이 많이 들어있는 다른 음식에 비해 무려 5배 이상이나 많은 섬유질과 바실러스균에 의한 정장 효과가 뛰어나 설사가 있는 사람들에게는 설사를 멎게 해주고, 변비가 있는 사람들에게는 변비를 개선시켜 준다.