건강정보 :: 음식으로 치료하자

음식으로 치료하자

 

 
 

의사들이 주장하는 최고의 7가지 먹거리

 (수육, 버섯, 곶감, 굴 조개, 미역, 생밤, 고등어 꽁치, )

강재헌(서울백병원 비만센터), 김정인(인제대 식품생명과학부),

이장훈(경희의료원 한방내과), 한영실(숙명여대 식품영양학과)

교수가 '최고의 술안주 7가지'를 추천한다.

▲손상된 간세포 재생 돕는‘수육’
단백질은 술로 손상된 간세포의 재생을 돕는다. 그러나 소나 돼지고기

 같은 육류에는 양질의 단백질이 풍부하지만 포화지방이 

많은 것이 흠. 수육으로 먹으면 이런 문제점을 해결할 수 있다.

껍질을 제거한 닭고기도 좋다. 햄, 소시지,

 베이컨 같은 가공육은 포화지방이 더 많으므로 좋지 않다.

 
​▲뇌 세포 영양 공급하는‘버섯

버섯에는 라이신과 트립토판 같은 필수 아미노산이 풍부해 술로

 인해 손상된 뇌세포에 영양을 공급한다. 또 간의 독성을 완화시키는

베타-글루칸이 풍부하고, 알코올 대사를 돕는 비타민B2와 비타민C가 많다. 

버섯의 좋은 성분은 모두 수용성이므로

버섯을 물에 오래 불리거나, 버섯 불린 물을

따라 버리고 조리해선 안된다. 조리할 때는

물로 살짝 헹군 뒤 짜지 않게 조리해 국물까지 모두 먹는다.
 

​▲주당에게 부족한 엽산 많은 '곶감’

과음으로 인해 부족해질 수 있는 엽산의 함유량이 높고, 에너지

효율이 좋은 과당과 비타민C도 많다.

저장성이 좋아 언제든지 간단하게 술안주 삼을 수 있다. 호두와

함께 먹으면 맛이 좋을 뿐 아니라 콜레스테롤 수치도 낮아진다.

​
▲간 해독하는‘굴·조개’

 고단백·저지방 식품일 뿐 아니라 간 해독을 돕는 타우린과

베타인 성분도 풍부하다.

특히 굴은 겨울이 제철이므로 연말 술자리에 더없이 좋은 안주다

. 음주시 배부르지 않게 포만감을 얻고 싶다면

굴이나 조개로 전을 만들어 먹는

것이 좋고 배나 미나리, 배추 겉절이와 함께

무침을 해 먹으면 비타민C를 보충할 수 있다.
 

​▲산성화된 신체 중화하는 ‘미역

’미역 등 해조류는 요오드, 칼슘, 철 등이 많이 함유된 알칼리성

식품으로 알코올 분해시 생기는 아세트알데히드로 인해 산성화된

신체를 중화시키는 데 효과적이다. 또 술을 마시면 체내 칼륨이

소변으로 다량 배출되는데 미역에는 칼륨이 풍부해 술 안주로

안성맞춤이다.

미역을 기름과 함께 조리하면 각종 영양성분의 흡수율이 높아진다.

 미역 초무침이나 미역국을 끓일 때 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 좋다.
​

 ▲알코올성 치매 예방하는 ‘생밤’

술을 마시면 비타민 B 군이 파괴되며, 특히 비타민 B1(티아민)의

결핍은 알코올성 치매를 유발할 수 있다. 밤의 비타민 B1 함량은

쌀의 4배 이상이며, 알코올 분해를 돕는 비타민C도 풍부하다.

다른 과일에 비해 탄수화물 함량이 높아 빈속에 술을 마실 때

포만감을 느끼게 한다.

또 밤 속의 단백질이나 불포화지방산은 간을 보호한다. 먹기 편하고

뒷맛이 깔끔해 옛날부터 주안상(酒案床)에 자주 오르내렸다.
 

▲뇌신경 세포 복원하는 ‘고등어·꽁치’

 과음을 하면 뇌신경 세포가 파괴된다. 고등어, 꽁치에는 뇌신경

조직에 많이 함유돼 있고 기억력을 증진시키는 DHA, EPA가 풍부하게

함유돼 있다. 또 나이아신이 풍부한데 알코올을 간에서 분해하는데

필수적인 효소인 NAD는 나이아신으로부터 만들어진다.

또 고단백·고칼슘 식품이다. 튀김은 열량이 높고 DHA, EPA 같은

좋은 지방이 변형될 수 있으므로 찜을 해 먹는 것이 가장 좋다.

​
​♣♧ 건강하게 살 수 있는 13가지 지혜 ♧♣
 
 
머리를 두들기라!

손가락 끝으로 약간 아플 정도로
머리 이곳저곳을 두들기라는 겁니다.
 

두피가 자극되어 머리도 맑아지고
기억력이 좋아져 학업성적이 향상되며,
 

빠지던 머리카락이 새로 생겨나고
스펀지 머리(두피가 떠 있는 상태)가 치유되며
 

머리카락에 산소와 영양분이
원활히 공급되므로 윤기가 흐르며 아름답게 됩니다.
 
  눈알을 사방으로 자주 움직여라!

눈알을 좌우로 20번, 상하로 20번 대각선으로 20번,
시계방향으로 회전하여 20번, 시계 반대 방향으로 20번,

손을 비벼서 눈동자를 지그시 눌렀다가 번쩍 뜨기를 20번 등을 하면
시력이 좋아지고 실제로 안경이 필요 없어져 버리는 경우들이 있습니다.

오늘날 눈을 혹사하여 눈이 굉장히 피곤한 사람들이 많습니다.
눈을 들어 멀리 푸른 숲 등을 바라보거나
눈을 감고 휴식하는 시간이 필요합니다.

 
  콧구멍을 벌려 심호흡하라!

특별히 맑은 공기를 심호흡하는 습관을 가져야 합니다.
유명한 정신과 의사인 알렉산드 로렌 박사가 조사해보니
정신 질환자의 대부분이 가슴호흡만 하고 심호흡을 하지 않더라는 겁니다.

폐세포는 페록시즘이란 해독 기관이 잘 발달되어 있어서
각종 유해물질을 잘 처리합니다.

그러므로 심호흡을 하면 각종 유해 물질을 배출하여
건강에 도움이 될 뿐 아니라

머리가 맑아지고 기억력이 좋아져
학생들은 공부를 잘하게 되며
노인들은 치매를 예방할 수 있습니다.

  혀를 자꾸 입안에서 굴리라!

혀를 가지고 입천장도 핥고, 입 밖으로 뺏다 넣었다,
뱅뱅 돌리고 혀 운동을 하는 겁니다.

침은 회춘 비타민입니다.
침은 옥수라 했습니다.

평소 식사 때도 충분히 꼭꼭 씹어 먹으면 충분한 침이 들어가
소화가 잘되어 건강에 좋습니다.
그러나 가래 같은 탁한 것은 버려야 합니다.

 
 손가락 6개로 잇몸을 눌러서 비비며 마사지 합니다.
그리고 치아를 딱딱 딱 위아래를 조금씩 두드려 주는 것이
치아를 건강하게 만드는 방법입니다.
치아를 단련시키는 이것을 '고치법'이라고 합니다.
 
 
즐거운 노래를 부르라!

우울하고 슬픈 일을 당했을 때도
흥겨운 노래를 여러 번 되풀이 마음으로 노래하면
기쁜 마음이 회복되고 생의 활기를 찾을 수 있습니다.
마음의 노래는 사랑과 행복을 깨닫게 합니다.
 

귀를 당기고 비비고 때리라!

귀를 잡고 당기고 비틀고 비비고 때리는 것이 건강에 좋습니다.
이렇게 하면 식욕을 억제하여 비만을 예방하거나 치료해 줍니다.
그리고 깊은 수면을 취하도록 도움이 됩니다.
이것은 신장, 비뇨, 생식기 계통의 기능이 활성화 되도록 돕습니다.

 얼굴을 자주 두드려라!

손바닥으로 좀 아플 정도로 얼굴을 자주 두드리면
혈관계통이 활성화되어 혈압, 동맥경화 등의 치료를 돕게 되며,
혈색이 좋아져 아름다운 얼굴이 됩니다.
허리가 자주 아파서 못 견디는 분들은
코 바로 밑에 인중이라고 해서 홈이 파진 곳을
두 번째 손가락으로 지그시 누르고
또 자주 문지르시면 효과가 있습니다.

 어깨와 등을 마사지 하라!

어깨와 등은 스스로 하기 어려우니
가족이나 친구끼리 서로 해주는 것이 좋습니다.
머리 뒤쪽과 어깨는 스스로 지그시 누르고
엄지와 다른 손가락으로 움켜잡으며
지그시 누르는 지압을 하면 피로가 풀리며
중풍을 예방하며 우리 몸의 각 장기들을 강화시켜줍니다.

  
 배와 팔다리를 두들기라!

배와 팔다리를 약간 아플 정도로 자주 두들기면
건강에 아주 좋다는 것을 느낄 수 있습니다.
소화가 잘 되며, 피곤이 풀리고, 새로운 활력을 느낄 수 있습니다.
양쪽 무릎을 두 손으로 두들기면 관절에 아주 좋습니다.

 "곡도"를 강화하라!

곡도 하는 것은 항문을 말합니다.

대변을 본 후 한 손끝에 비누 칠을 해서
흐르는 물로 항문을 깨끗이 합니다.

노인들 중에는 체온기를 항문에다 집어넣으려고 하면
헐렁헐렁해서 빠집니다.

그런데 어린아이들은 항문에다 체온기를 넣기가
어려울 정도로 항문에 힘이 있습니다.
죽을 사람들은 항문에 힘이 빠져서 열립니다.

그러므로 항문을 오므리듯이 당겨주고 풀어주는 것을
반복하는 훈련을 꾸준히 하면 성적 능력도 강화됩니다.
사람은 어떤 면에서는 항문의 힘으로 사는 겁니다.

 손바닥을 부딪쳐 손뼉을 치라!

소리가 나는 것이 싫으면 한쪽 손은 주먹을 쥐고
손바닥을 교대로 치면 됩니다.

손바닥을 힘 있게 치면 한 번 칠 때마다
약 4천 개의 건강한 세포들이 생겨납니다.

 
발을 자극하라!

요즘 발 마사지가 유행이지요? 건강에 아주 좋습니다.
발바닥을 주먹으로 치고 발가락을 전후좌우로 돌리며 비틀고,

발가락 사이를 지그시 약간 아플 정도로 눌러
마사지를 하며 발목을 돌려 운동하는 것은
심신의 피로를 풀고 활력을 주는데 좋습니다.

발바닥을 엄지손가락으로 지그시
이곳저곳을 눌러 지압하면 숙면을 취하게 됩니다.