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건강에 좋은 식초의 효능

인류 최초의 조미료라고 하는 식초

식초는 우연히 술이 변해서 생긴 것이라고 한다

예전에는 조미료 중의 하나로만 생각했던 식초

식초를 먹으면 건강에도 좋고 다이어트에도 도움이 된다는 사실이 알려지면서

최근 식품업계에도 홍○,백년○○ 등등 식초열풍이 불고 있다

식초를 먹게 되면,

식초의 초산과 구연산 성분은 혈액을 타고 세포 속으로 들어 간다

세포로 들어 간 식초 성분들은 생체에너지가 생성되는 미토콘드리아 안으로 이동하게 되는데

이 안에서 초산과 구연산은 다양한 산으로 변하면서

대사에 필요한 다량의 생체에너지를 만들어 내어 혈액순환이 활발해져

몸 속 장기들과 근육으로 신선한 산소가 공급되어

우리 몸속에 쌓여 있던 젖산을 분해해 줌으로써 피로를 회복하도록 도와준다

이렇게 식초에는 초산과 구연산이 풍부해 피로회복과 스트레스 해소에 효과적이다

이 외에도 식초의 효능은 여러가지가 있다

일본 최초로 식초의 효능에 대한 실험을 실시한

쇼와대학교 나카야마 사다오 교수는

"식초를 먹으면 동맥경화를 악화시키는 나쁜 콜레스테롤의 수치가 줄어 들고

동맥경화를 개선시키는 좋은 콜레스테롤의 수치가 늘어난다는 것이 밝혀졌습니다

혈당치도 내려가고요.

또 관절에 요산결정이 축적되면 심한 통증이 생기는데 요산치가 높은 사람은

통풍에 걸릴 위험성이 높습니다

그런데 식초를 먹으면 요산치도 내려갑니다."

라고 전한다

식초의 하루 섭취 권장량은 체중 1kg당 0.5ml로

체중 60kg정도인 사람은 식초를 하루 30ml 섭취하게 되면

고지혈증이 개선되고 혈압, 혈당치, 요산치가 낮아 질 수도 있으며

식초를 섭취하면 간 기능에도 도움이 된다고 한다

식초를 마실 때 중요한 것은 섭취하는 방법이다

식초를 먹을 때에는 반드시 우유나 요구르트나 주스같은

신맛을 줄일 수 있는 음료에 5배 이상으로 희석해서 먹도록 한다

식초만 마시게 되면 식도나 위에 자극을 주게 되어 위염을 유발할 수도 있고

 품질이 나쁜 식초를 마시게 되면 위점막에 출혈을 일으킬 수 있으니 유의하도록 한다

식초는 다양한 식품과 같이 섭취했을 때 더욱 효과적이며 흡수율을 높일 수가 있다

고혈압-혈압을 급상승시키는 요인

1. 스트레스

스트레스를 강하게 받으면 심박수가 증가하고 혈관이 수축하여 혈압도 상승한다

또 스트레스는 혈액 속 중성지방과 LDL 콜레스테롤 증가의 원인이 되기도 하는데

활성산소가 발생하면 LDL 콜레스테롤이 쉽게 산화하여 동맥경화를 촉진한다

2. 흡연

니코틴이 혈관을 수축시키고 연기에 들어 있는 일산화탄소가 혈액량을 증가시키기 때문에

담배를 피우면 혈압이 상승한다

담배 한 개비당 15분 이상 상승한 혈압이 지속되기 때문에

골초인 사람은 항상 혈압이 높은 상태가 지속된다

혈압이 상승하면 혈관 내벽에 상처가 생기고 그 속으로 중성지방과 콜레스테롤이 침투하여 동맥경화가 촉진된다

또, 혈전이 쉽게 생겨 뇌경색이나 심근경색이 발병할 가능성도 높아진다

3. 수면 부족

혈압은 하루 종일 변동한다

혈압이 가장 낮은 때는 잠잘 때이다

잠자고 있는 사이 혈압이 낮아져 고혈압으로 상처 입은 혈관이 회복된다

그런데 수면이 충분하지 못하면 혈압이 내려가지 못하므로 혈관도 회복되지 못하기 때문에

이 상태로 동맥경화가 진행되면 뇌경색이나 심근경색이 발병할 위함이 높아진다

밤늦게까지 일을 하거나 야간에 일하는 사람은 혈압의 하루 변동치가 일반 근로자와는 다르다

잘 때도 혈압이 내려가지 않아 야간형고혈압이 될 가능성이 높으며

야식이나 음주 등의 식습관 떄문에 쉽게 살이 찌기 때문에 야간 근로자는 혈압이 높을 가능성이 크다

4. 급격한 온도 변화

몸이 급격한 기온 변화를 겪으면 혈압이 급상승한다

특히 갑자기 추운 곳에 있게 되거나 차가운 자극이 피부에 닿으면 혈압이 급상승한다

춥다거나 또는 덥다고 생각하는 순간 몸이 수축하는데 이에 따라 혈관도 같이 수축하여 혈압이 급상승한다

혈압이 높은 사람에게 급격한 온도 변화는 치명적이다

특히 동맥경화가 있는 경우 한순간의 혈압 변화가 심근경색이나 뇌경색으로 이어질 수 있다

일반적으로 혈압은 여름에는 낮고 겨울에는 높아진다

겨울철에도 실내 온도 관리를 철저히 하고 옷차림에도 신경써서 추위에 대비해야 한다

5. 장시간의 목욕

따뜻한 물(35도 정도) 속에서 하는 목욕은 혈압을 낮추는 효과가 있지만

열탕(40도)에서의 목욕은 혈압을 상승시킨다

목욕은 적정 온도(35도)의 따뜻한 물로 하는 반신욕이 좋다

몸을 어깨까지 담그거나 장시간의 목욕은 혈압을 상승시킨다

어깨까지 물에 담그면 수압으로 인해 심장과 혈관에 부담이 가므로 명치 주변까지만 담그도록 한다

장시간 뜨거운 물에 몸을 담그고 있다가 찬물을 끼얹는 일이나

식후나 음주 후 바로 목욕하는 일은 없도록 한다

목욕 후에는 땀으로 체내의 수분이 빠져나가 혈액의 농도가 진해질 수 있으므로

뇌경색이나 심근경색이 발생할 가능성을 낮추려면 수분 보충에 신경써야 한다

혈압이 높은 사람은 목욕을 할 때 뇌경색이나 심근경색을 일으키는 일이 종종 있으므로 주의하도록 한다

6. 무거운 짐 들기

무거운 짐을 드는 등의 힘을 쓰는 동안에는 폐와 흉벽 사이에 압력이 증가해

심박출량이 일시에 감소하여 혈압이 떨어졌다가

힘쓰는 동작이 멈추는 순간, 단숨에 심박출량이 증가해 혈압이 상승한다

또한, 일반적으로 누워있을 때는 혈압이 낮아져 안정되어 있다가

갑자기 일어나면 일시적으로 수축기 혈압이 내려간다

보통은 바로 원래대로 돌아오지만, 연령이 높을 경우 현기증이나 기립성저혈압을 일으킬 수 있다

노인들이나 동맥경화가 진행 중인 사람은 이러한 현기증이나 기립성저혈압이

 
심근경색이나 뇌경색으로 이어질 수 있으므로 누워 있다가 일어날 때는 천천히 일어나도록 한다

고혈압인 사람에게는 혈압을 급상승시키거나 반대로 급격히 떨어뜨리는 것도 위험한 일이다

혈압의 변동 요인을 잘 알아두고 항상 주의하도록 한다